Gỏi Bắp Chuối Tôm

Gỏi Bắp Chuối Tôm

\

Chuẩn bị

- 200g tôm tươi.

- 200 Bắp chuối bào sợi sẵn .

- Mè rang, tỏi băm, hành tím bào, ớt sừng, hành tây,rau răm.
- Giấm trắng, 1 trái chanh vắt lấy nước cốt.
- Gia vị : muối, bột ngọt, nước mắm.
- Bánh phồng tôm chiên giòn.
Cách làm
- Tôm lột vỏ, bỏ đầu, chừa phần đuôi lại, đem hấp.
- Bắp chuối rửa sạch, sau đó ngâm trong nước có cho vào ít chanh để không bị đen, khoảng 15 phút thì vớt ra, rửa lại và để ráo.
- Hành tím bào cho vào chảo dầu phi vàng. Hành tây, ớt thái nhỏ, rau răm băm nhỏ.
- Lấy 1 tô lớn cho bắp chuối và hành tây, 1 muỗng đường, 2 muỗng giấm trắng, 1/2 muỗng muối, 1/2 muỗng bột ngọt vào trộn đều cho thấm. Nếm lại, nếu chưa chua thì cho thêm 1 muỗng chanh vào.
- Trong khi đợi gỏi thấm gai vị thì pha nước mắm chua ngọt theo tỉ lệ : 1 nước mắm + 2 nước lọc + 1 muỗng đường + 1 muỗng chanh + 1/2 muỗng bột ngọt + tỏi và ớt băm nhuyễn.
- Cho tôm, rau răm thái nhuyễn vào tô gỏi, rồi đổ hỗn hợp nước mắm trên vào và trộn đều tay.
----------------------------------------
Hãy nấu và ăn theo cách của bạn 

Chia sẻ bởi
CSKH WLike  Đỗ Mến

0916183300 - 01656097687